生産地で収穫されたコーヒー豆を、
単品(単銘柄)で焙煎したコーヒー豆の事を
ストレートコーヒー豆と呼びます。
現在日本でストレートコーヒーとして飲まれているのは
「ブルーマウンテン」「モカ」「キリマンジャロ」などの
知名度の高い銘柄がほとんどです。
高級コーヒーとして上質な美味しさを楽しめます。
一種類の豆だけを使用する事で、
豆の持つ独特の酸味・苦み・甘み・香り・コクを
よりダイレクトに味わうことができるのです。
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土曜日, 9 月 20th, 2008 | Author: 十兵衛コーヒー店長