コーヒーはできれば豆のまま購入し、
常温で空気に触れさせないように保存しましょう。
コーヒー豆は生鮮食品と同じですから、
１週間ほどで使い切る分量に小分けして密封容器で保存しましょう。
大量保存したい場合には、冷凍庫での保存がおすすめです。
その場合は、空気が入らないように小分けに保存してください。
冷凍庫で保存した場合でも、
一ヶ月以上経つと風味が損なわれるので注意が必要です。
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火曜日, 10 月 28th, 2008 | Author: 十兵衛コーヒー店長