ストレートコーヒー豆に対して、
ブレンドコーヒー豆というものがあります。
ブレンドコーヒー豆とは、
コーヒー豆を２種類以上混ぜ合わせたものを指します。
ブレンド方法としては、
焙煎された数種類の豆を混合する方法、
焙煎する前に混合する方法、
粉砕した後の粉同士で混合する方法があります。
コーヒー豆のブレンドには、
自分好みの香味を調合するという楽しみがあります。
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木曜日, 9 月 25th, 2008 | Author: 十兵衛コーヒー店長
土曜日, 9 月 20th, 2008 | Author: 十兵衛コーヒー店長
生産地で収穫されたコーヒー豆を、
単品(単銘柄)で焙煎したコーヒー豆の事を
ストレートコーヒー豆と呼びます。
現在日本でストレートコーヒーとして飲まれているのは
「ブルーマウンテン」「モカ」「キリマンジャロ」などの
知名度の高い銘柄がほとんどです。
高級コーヒーとして上質な美味しさを楽しめます。
一種類の豆だけを使用する事で、
豆の持つ独特の酸味・苦み・甘み・香り・コクを
よりダイレクトに味わうことができるのです。